NẤM MỐI CÓ BỊ NGƯỜI TA THỜ Ơ?

Khi tôi hỏi bạn mình “Bạn ăn nấm mối chưa?”, họ đều sẽ hỏi ngược lại “Mới nghe lần đầu đó, nó là gì vậy?”…
Ban đầu, tôi cũng không khác gì họ. Chỉ là trong một lần lướt web, tình cờ tôi may mắn nhìn thấy tiêu đề giật tít “Nấm mối 1 triệu/kg: Mỗi năm 1 lần, tranh nhau ăn vội”. Thắc mắc đầu tiên của tôi là: 1 triệu sao, mắc quá; lại còn tên mối; tranh nhau mua? Hot vậy sao mình lại không biết? Tôi vào xem tiếp nội dung, nhưng bản thân vẫn còn nhiều tò mò về loài “nấm quý tộc” này.

Đừng thờ ơ với nấm mối

Tôi rất ngạc nhiên khi những ai từng ăn nó đều khen tấm tắc. Rồi tôi đặt mua nấm mối từ Công ty Chớp Ngay. Là sinh viên, tôi lại chi 600k cho một món lạ thì tôi biết trước sau gì tôi cũng bị ba mẹ “làm thịt” trước khi tôi “thịt” được nó. Tôi cũng hiểu cảm giác nuối tiếc khi phải chi nhiều tiền chỉ để thưởng thức một món ăn mà mọi người khen.
Vì gia đình tôi cũng không biết gì về nấm mối nên chỉ làm món nấm xào tỏi đơn giản. Chế biến xong, món ăn được bày ra. Mùi thơm của nấm hòa quyện với mùi tỏi quen thuộc, thật dễ chịu nhưng tôi vẫn thấy dĩa nấm trước mặt chưa đặc sắc lắm.
Gấp một miếng nấm mối đưa đến gần miệng, mùi thơm nứt liền xông vào mũi, lấn át cả hương tỏi thơm, đậm đà hấp dẫn hơn cả món nấm hương tôi từng ăn. Tuy đầu lưỡi “giật mình” rút lại bởi cảm giác nóng khi mới xào xong, nhưng vị ngọt lại dần lan tỏa còn hương thơm vẫn vấn vương nơi đầu lưỡi. Khi nấm đã nằm yên trong miệng, vị ngọt tiết ra và thấm dần, rất đậm đà, rất riêng, không hề giống bất kỳ loại nấm nào! Lúc bắt đầu nhai, vị ngọt lại tiết ra nhiều hơn, làm tôi như đấm chìm trong vị ngọt của quê nhà mà người ta thường nói. Cảm giác dai dai giòn giòn, ngọt ngọt đảo đều trong khoang miệng, ngon hơn cả thịt gà vườn và cả thịt tôm nướng luôn được khen. Thật khó khi không thể tìm được món ăn nào để so sánh với hương thơm, vị ngọt đặc trưng của nấm mối…
Cuối cùng tôi cũng đã hiểu lý do vì sao người ta lại tìm kiếm, chấp nhận chi cả triệu đồng chỉ để được ăn nấm mối. Các bạn ơi! Đừng thờ ơ với Nấm Mối.

Kim Ngân